CHI SIAMO
Michele Pepe

Nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, tra colline verdeggianti, uliveti secolari e vigneti baciati dal sole, nasce la nostra azienda: Cilentum Dessert.

È proprio qui, in questo angolo di paradiso, che il nostro fondatore, Michele Pepe, ha mosso i primi passi nel mondo della pasticceria, tra le ricette tramandate di generazione in generazione e gli insegnamenti raccolti nei prestigiosi laboratori della CAST Alimenti, sotto la guida di maestri di fama internazionale. Con la curiosità di un artigiano e la precisione di un artista, Michele ha perfezionato la sua arte, affinando tecniche e segreti attraverso esperienze in alcune delle migliori pasticcerie e hotel d’Italia.

Nel 2004 è iniziato il nostro viaggio con la distribuzione delle nostre torte in tutta la provincia di Salerno. Solo quattro anni dopo, nel 2008, abbiamo ampliato il nostro orizzonte con la produzione di torte surgelate, senza mai perdere di vista la qualità che ci contraddistingue.

Nel 2010, un passo decisivo: abbiamo risposto alla sfida di una commessa internazionale per un importante retailer statunitense, ampliando il nostro laboratorio per soddisfare le richieste di un mercato sempre più esigente. Con il trasferimento in una struttura di 600 mq nel 2014, abbiamo potenziato la nostra capacità produttiva, perfezionando ogni aspetto del controllo qualità e mantenendo intatta la nostra anima artigianale.

Ogni giorno, combiniamo con maestria la tradizione manuale con le più moderne tecnologie, creando dolci che parlano di storia, passione e tradizione. La nostra forza risiede nella flessibilità del processo produttivo e nell’attenzione costante alle esigenze del cliente, con uno sguardo sempre rivolto alla ricerca e sviluppo.

La nostra azienda è certificata con il sistema BRC Global Standard Food Safety e IFS Food, a conferma del nostro impegno costante per offrire prodotti di altissima qualità, realizzati con materie prime selezionate e un’etichetta pulita.

Cilentum Dessert non è solo un’azienda, ma una storia di passione e dedizione. Il nostro obiettivo? Offrire dolci che esprimano l’essenza del Cilento, portando sulle vostre tavole l’autenticità e la purezza di una terra straordinaria.

Le nostre certificazioni

La nostra azienda possiede la certificazione BRC Global Standard for Food Safety, una garanzia di qualità e sicurezza alimentare riconosciuta a livello internazionale. Ogni prodotto che offriamo segue rigorosi controlli, assicurando freschezza, igiene e conformità alle normative per la tua tranquillità.

Con la certificazione IFS International Food Standard, garantiamo standard elevati di sicurezza alimentare e trasparenza nei nostri processi. Ogni fase della produzione è monitorata con attenzione, offrendo prodotti affidabili e di qualità, perché la tua sicurezza e fiducia sono la nostra priorità.  

CILENTUM DESSERT SRL 

di Pepe M.
Via Palmento 25/27/29
84049 Castel San Lorenzo (SA)

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